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Refrigerador: Como organização sua geladeira pode proteger sua saúde?


A geladeira é um eletrodoméstico muito importante no dia a dia das famílias. Hoje, ninguém consegue viver mais sem um refrigerador. Porém, as pessoas não sabem muito bem como organizar os espaços na geladeira. Além disso, algum descuido nesse aspecto pode provocar problemas de saúde nos integrantes da família. 

Em algumas estações do ano, como o verão, não saber como armazenar corretamente os itens em sua geladeira pode trazer mais prejuízos ainda para todos, pois a proliferação de bactérias em temperaturas quentes é muito maior.

Então, como manter os alimentos de forma adequada na geladeira? Os ovos devem ser armazenados na porta do refrigerador? 

Há diversos pontos a serem considerados, incluindo os diversos modelos de geladeira e a forma de organizar portas e gavetas do refrigerador. Tais detalhes são dicas essenciais para quem cuida da alimentação da família ou pessoas que moram sozinhas. É preciso driblar a falta de tempo, criando hábitos para manter a organização dos espaços do refrigerador, melhorando a qualidade de vida e evitando possíveis problemas de saúde.

Organização nas portas e gavetas da geladeira

Os modelos de geladeiras existentes no mercado possuem características básicas que permitem uma completa organização das portas e gavetas. Em um modelo, por exemplo, a gaveta de legumes possui um separador, o que facilita na hora de guardar verduras e legumes. Já acima da gaveta de legumes, há outros compartimentos para guardar mais mercadorias do tipo. Na porta do refrigerador, existe uma cesta para guardar apenas frutas delicadas.

Além disso, há uma cesta para ovos na primeira grade da geladeira. Outros modelos de refrigeradores podem ter controle de umidade da gaveta de legumes, por exemplo. Todas essas novidades foram pensadas para facilitar a organização interna das geladeiras, principalmente, para manter uma boa qualidade de vida.

Diferença de temperatura dentro da geladeira

Existe diferença de temperatura dentro do refrigerador. As partes mais altas são mais frias, por isso, nesse espaço, são armazenados produtos de deterioração mais rápida. 

Já na porta da geladeira, a temperatura é menos fria. Neste local, podemos armazenar alimentos que não necessitam de muita refrigeração, como bebidas, temperos, conservas, entre outros. 

Outra dica muito importante é lavar a embalagem de alimentos que vão para a geladeira, como sucos, leite etc. Assim, não ocorre a proliferação de possíveis bactérias.

Cuidados para manter a saúde 

Muitas pessoas não sabem, mas um dos segredos para manter uma geladeira limpa e sem possíveis prejuízos para a saúde é retirar as embalagens das hortaliças, trocando o plástico. É recomendável colocar frutas, verduras e legumes em embalagens de vidro, já que o plástico pode contaminar o alimento devido aos componentes tóxicos presentes em sua composição.

As hortaliças precisam ser secas antes de guardar na geladeira. A dica é usar uma centrífuga ou um papel toalha. Esses itens devem ser guardados na gaveta própria para esse fim. 

Já o leite e seus derivados devem ser colocados nas prateleiras altas do refrigerador, assim como os alimentos cozidos e que já estão prontos para o consumo. Porém, nunca se deve comer alimentos que fiquem mais de três dias na geladeira.

Alimentos já picados — como cenoura, beterraba, entre outros — e descascados devem ser colocados nas prateleiras do meio do refrigerador. 

O ovo é o produto que mais levanta dúvidas quanto a seu armazenamento na geladeira. Devemos guardar os ovos na porta da geladeira? Segundo especialistas, a resposta é não, pois na porta da geladeira ocorre trepidação constante, o que pode prejudicar o alimento.

Além disso, os ovos não podem ser lavados antes de ir para a geladeira, porque nesse momento, ocorre a retirada de uma película protetora presente na casca. Então, nunca lave os ovos e não os armazene na porta do refrigerador.

As carnes devem ficar nas partes mais altas da geladeira, mas só quando o consumo for imediato. Caso isso não ocorra, o ideal é armazenar carnes no freezer ou congelador. 

Os enlatados devem ser guardados, mas retire o produto de sua embalagem original. A dica é colocar o produto em potes para garantir sua qualidade.

Faça a higiene da geladeira

A cada quinze dias, faça a limpeza do refrigerador com um litro de água morna e duas colheres de bicarbonato de sódio. A sugestão é fazer a higiene da geladeira quando ela estiver vazia ou em processo de descongelamento. 

As partes removíveis do refrigerador, como as prateleiras e outras grades, devem ser retiradas e lavadas com água e detergente. 

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